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Fragments de café Black Market dans le Marais

Le Black Market est mort, vive le Black Market. Au revoir le « Village Ramey », dans le 18ème et bonjour le Haut Marais. Youssef et son équipe sont allés installer leur Rolls de la machine à café entre quatre murs de pierres froides au toucher, mais si chaleureuses dans le cœur (fiou, quelle débauche de niaiserie), rue des Tournelles. Chez Fragments se bouscule la même faune d’habitués, les connaisseurs, les gentils hipsters. Oui car il ya du gilet à grosse mailles, des lunettes rondes sur de frêles visages d’anges, des mèches sur le côté, pantalons moutarde trop serrés, des barbus embouquinés. Des vrais, donc, mais d’adorables vrais. Ceux que l’on retrouvera tous les dimanches. Je n’oserai pas vous dire que le lieu est d’un esprit très brooklynien, mais je n’en penserai pas moins. Un petit air d’inachevé travaillé. Dans la pénombre on sirote son café filtre, on déguste son espresso en attendant de pouvoir se réjouir les papilles. Car si le lieu est plus grand que son ancêtre le BM, c’est pour accueillir plus de fidèles certes, …

Tuck Shop, encore un coffee shop aux abords du Canal !

Comme dirait Josiane Balasko « ça va vite, ça va vite, ça va trop viiiiiiite ». Encore un coffee shop/échoppe à nourriture pour bobo et top models. Et malgré le cynisme, on adore. Ouvert il y a à peine une semaine, Tuck Shop est le café-resto typiquement australien. Le KB/Kooka Boora (9ème) au féminin du quartier Canal Saint-Martin-gare de l’Est. Les filles derrière le comptoir sont « trop stylées » ! L’endroit est faussement négligé, ambiance provisoire-pas terminé. Minimaliste côté déco, genre on a à peine repeint les murs, on a laissé les prises apparentes, etc. Ultra dans la mouvance, donc (quoiqu’en opposition totale avec CRAFT, juste à côté). L’accent résonne, ça vient d’Australie je crois. C’est de pire en pire, on parle à peine français là dedans ! Non, je ne suis pas dans un jour « la France aux français », haha, mais c’est à croire que nous parisiens sommes incapables de pondre un lieu aussi cool par nous-même, nom d’une pipe. Le cappuccino (mon thermomètre à coffee shop) est bon, mais la mousse moins gourmande et onctueuse …