Tous les articles classés dans : Végétariens friendly

Soya rend le tofu sexy

Nous ne nous abaisserons même pas à lister les reproches souvent entendus à l’encontre des pratiques alimentaires végétariennes. Nous nous contenterons juste de vous dire que – OUI – le végétarien peut connaître la jouissance culinaire, subtile et délicate, forte et intense, déconcertante et satisfaisante. Décharge d’endorphines à la dégustation de l’assiette de mezze, frissons foudroyants pour les soupes hivernales. Etonnement rassasié par couscous. Soya, c’est le resto végétarien le plus cool du moment. Ok, on a du Bob’s Kitchen et autres échoppes à bouchées healthy, mais là on parle vrai « cantine bio » (auto proclamée), de restaurant ouvert midi et soir, avec option brunch qui-se-fout-pas-de-ta-gueule le week-end. Installé depuis déjà un petit moment, nous y sommes retourné histoire de voir comme le p’tiot évoluait. La carte propose tous les jours un plat différent, à côté de l’usuel coucou veggie et des mezze. L’assiette de mezze est composée de divers caviars (de betterave, de poivrons, humus, …), de morceaux de tofu nature, de noisettes et amandes, de salade et légumes grillés-marinés. Et c’est un délice. Le couscous cale bien …

Tuck Shop, encore un coffee shop aux abords du Canal !

Comme dirait Josiane Balasko « ça va vite, ça va vite, ça va trop viiiiiiite ». Encore un coffee shop/échoppe à nourriture pour bobo et top models. Et malgré le cynisme, on adore. Ouvert il y a à peine une semaine, Tuck Shop est le café-resto typiquement australien. Le KB/Kooka Boora (9ème) au féminin du quartier Canal Saint-Martin-gare de l’Est. Les filles derrière le comptoir sont « trop stylées » ! L’endroit est faussement négligé, ambiance provisoire-pas terminé. Minimaliste côté déco, genre on a à peine repeint les murs, on a laissé les prises apparentes, etc. Ultra dans la mouvance, donc (quoiqu’en opposition totale avec CRAFT, juste à côté). L’accent résonne, ça vient d’Australie je crois. C’est de pire en pire, on parle à peine français là dedans ! Non, je ne suis pas dans un jour « la France aux français », haha, mais c’est à croire que nous parisiens sommes incapables de pondre un lieu aussi cool par nous-même, nom d’une pipe. Le cappuccino (mon thermomètre à coffee shop) est bon, mais la mousse moins gourmande et onctueuse …